春天的时候做了菠萝仔姜炒牛肉，好几个小伙伴都在留言里安利我，说凉拌菠萝也超好吃。
但天气一热，菜菜想起来就觉得挺馋的，今天尝试用小米辣做了一个滇味凉拌菠萝。而且菠萝既能促食欲、助消化，还能消水肿，最适合炎热的天气啦！
1. 准备原料。
2. 菠萝去皮，清理掉黑色的眼孔。
3. 蒜切碎，小米椒切小粒，薄荷切碎，菠萝切块。
4. 处理好的菠萝泡盐水，去掉酸涩味。
5. 加入蒜末，小米椒，薄荷叶。
6. 根据个人口味加入适量盐和糖，拌均匀后就可以开动啦。
7. 加了小米椒和薄荷的菠萝，甜酸中还带点辣和薄荷的辛香，只消来上一块，味蕾仿佛瞬间就被打开了，食欲大增。昏昏沉沉的夏日，来上一份，整个人都跟着精神了。
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